接下來會更詳細列出各個維生素B的食物排名以及主要功效,讓你們能夠依照自己的需求,選擇適合的B群食物:
維生素B1食物:維持能量代謝
小麥胚芽:2.44 mg/100 g
芝麻(生):0.9 mg/100 g
豬後腿瘦肉:0.76 mg/100g
燕麥:0.5 mg/100g
黃豆:0.39 mg/100g
糙米:0.35 mg/100g
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維生素B2食物:維持能量代謝
鵝肝:2.24 mg/100 g
豬肝:2.21 mg/100 g
紫菜:2.17 mg/100 g
雞心:1.46 mg/100 g
雞蛋黃:0.55 mg/100 g
牡蠣:0.32 mg/100 g
全脂鮮奶:0.17 mg/100 g
維生素B3(菸鹼素)食物:維持能量代謝
鮪魚生魚片:13.8 mg/100 g
豬肝:10.22 mg/100 g
紅肉鮭魚片:6.79 mg/100 g
紫菜:5.3 mg/100 g
豬後腿瘦肉:4.65 mg/100 g
小麥胚芽:4.02 mg/100 g
腰果:1.29 mg/100 g
綠蘆筍:1.06 mg/100 g
維生素B5(泛酸)食物:維持能量代謝
酵母(乾):13.5 mg/100 g
葵花籽:7.04 mg/100 g
豬肝:6.65 mg/100 g
雞蛋黃:2.99 mg/100 g
鮭魚:1.66 mg/100 g
綠豆:1.91 mg/100 g
青花菜:0.65 mg/100 g
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維生素B6食物:增進神經系統健康
鵝肝:1.5 mg/100 g
小麥胚芽:1.4 mg/100 g
大蒜:0.94 mg/100 g
紅肉鮭魚切片:0.78 mg/100 g
紅土帶殼花生:0.62 mg/100 g
香蕉:0.44 mg/100 g
酪梨:0.23 mg/100 g
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維生素B7(生物素)食物:增進皮膚和黏膜健康
雞蛋黃:27.2 ug/100 g
花生:17.54 ug/100 g
葵花籽:7.8 ug/100 g
豬排:4.46 ug/100 g
杏仁:4.4 ug/100 g
草莓:1.5 ug/100 g
花椰菜:0.96 ug/100 g
維生素B9(葉酸)食物:幫助紅血球形成、有助胎兒生長發育
青仁黑豆:720 ug/100 g
豬肝:677.6 ug/100 g
小麥胚芽:329.3 ug/100 g
菠菜(葉):232.7 ug/100 g
韭菜:158.3 ug/100 g
黃豆芽:111.2 ug/100 g
維生素B12食物:幫助紅血球形成、增進神經系統健康
紫菜:65.26 ug/100 g
鵝肝:64.09 ug/100 g
豬肝:30.52 ug/100 g
牡蠣:25.04 ug/100 g
雞蛋黃:2.95 ug/100 g
鮪魚生魚片:2.53 ug/100 g
牛肉火鍋片:2.53 ug/100 g
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如何快速補充B群?吃B群食物搭配優質保健食品
現代人的飲食習慣多以外食為主,食物的選擇比較侷限,且外食精緻的烹調方式也容易讓食物中的營養流失,使得多數人易有維生素B群缺乏的問題。
根據國民營養健康狀況變遷調查的資料顯示,無論性別,各個年齡層皆有維生素B6、葉酸及B12缺乏的情形。長期下來可能會影響精神及身體狀態。
若是飲食上難以滿足維生素B群的需求,就會建議適量食用B群保健食品,維持體內足夠的營養素。
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