看外观
首先，要观察桃子的形状。一般来说，形状规则、圆润饱满的桃子品质较好。如果桃子有明显的畸形或者凹陷，可能是生长过程中受到了损伤或者发育不良，这样的桃子口感和品质都会受到影响。
其次，看桃子的表皮。表皮光滑、没有斑点、虫眼和破损的桃子是比较新鲜的。如果表皮有大量的斑点或者虫眼，说明桃子可能已经受到了病虫害的侵袭，品质不佳。另外，还可以轻轻摸一下桃子的表皮，如果表皮有一层细细的绒毛，说明桃子比较新鲜；如果绒毛已经脱落，说明桃子可能放置了一段时间，不够新鲜。
闻气味
新鲜的桃子会散发出一股浓郁的果香。在挑选桃子时，可以拿起一个桃子，凑近闻一闻。如果能够闻到明显的香甜气味，说明桃子已经成熟，口感较好；如果闻不到什么气味，或者气味很淡，说明桃子可能还没有完全成熟。
掂重量
同样大小的桃子，重量越重的说明水分越充足，口感也会更好。因为水分充足的桃子果肉更加饱满，吃起来更加多汁。在挑选时，可以拿起两个大小相近的桃子，掂一掂它们的重量，选择较重的那个。
捏软硬
用手轻轻捏一下桃子，感受它的软硬程度。成熟的桃子应该是软硬适中的，既不会太硬，也不会太软。如果桃子太硬，说明还没有完全成熟，吃起来会比较生涩；如果桃子太软，可能是放置时间过长，已经过熟，口感会变差，甚至可能已经变质。
水蜜桃
水蜜桃以其汁多味甜而闻名。在挑选水蜜桃时，除了上述通用方法外，还可以注意它的颜色。水蜜桃的颜色一般是粉红色或者黄白色，表面有一层淡淡的红晕。另外，水蜜桃的表皮比较薄，容易破损，所以在挑选时要更加小心。
油桃
油桃的表皮光滑，没有绒毛。挑选油桃时，要选择颜色鲜艳、表皮有光泽的。同时，油桃的口感比较脆，所以在挑选时可以稍微用力捏一下，感受它的硬度，选择硬度适中的。
蟠桃
蟠桃的形状比较独特，呈扁圆形。在挑选蟠桃时，要注意它的果形是否完整，有没有裂口或者破损。另外，蟠桃的果肉比较厚实，口感香甜，挑选时可以闻一闻它的气味，选择香气浓郁的。
掌握了老果农传授的这些挑选桃子的正确方法，我们就能在市场上挑选到又甜又好吃的桃子。下次买桃子时，别再只盯着大和红了，按照这些方法挑选，保证让你买到满意的桃子，尽情享受桃子的美味。
（文中图片来源于网络，侵删）
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